El Diario Montañés | June 21, 2017 | «Hoy la modernidad en la cocina es hacer lo mismo que hace el otro»

Carlos Maribona participó este lunes en la conferencia del ciclo ‘La Agroalimentación en el Siglo XXI’. Crítico gastronómico del Grupo Vocento con décadas de experiencia, Maribona desgranó en algo más de una hora el pasado, el presente y el futuro de la gastronomía en nuestro país. Habló de cocineros, del personal de sala, de la alta gastronomía, de la innovación, de egos, de los programas de televisión, del café, de estrellas Michelin, de libros, de tendencias.

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